Les box à cuisiner ont réussi en quelques années à faire une belle percée dans la cuisine des Français. Faut-il craquer pour la livraison de recettes à domicile ? Comment ça marche ? Pour qui sont faites les box cuisine ? On vous partage notre avis en reprenant point par point ce qui génial mais aussi ce qui pourrait vous freiner a tester les paniers-repas.
Cuisine : que valent les box à cuisiner livrées à la maison?
Avez-vous déjà rêvé d’être un chef étoilé ? Avoir l’inspiration de travailler une recette originale ou de refaire les classiques de notre enfance ? Elles s’appellent Hello Fresh, Quitoque, les Commis ou encore Rutababo c’est la promesse qu’ils vous font. Le concept est simple, on vous livre une boîte contenant les ingrédients pour produire des recettes salées. Ces menus peuvent être commandés en ligne puis livrées à la maison. Chaque recette est accompagnée d’une fiche qui vous guidera étape par étape. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à vos fourneaux et enfiler votre tablier.
Avantages : (Ré)apprendre à cuisiner, cuisine fait maison, le plein d’ idées recettes
Inconvénients : Avoir le temps de cuisiner, avoir un lieu adapté et les ustensiles pour cuisiner
Les box à cuisiner, comment ça marche ?
Le service de box à cuisiner est basé sur un abonnement hebdomadaire sans engagement. Le jour et le lieu de livraison (domicile ou lieu de travail) sont à valider au moment de la commande. Selon les offres, vous aurez à choisir parmi une sélection d’une vingtaine de menus classés par temps de préparation, style de recette ou types d’ingrédients :
- Les plats rapides et efficaces préparés en moins de 20 minutes
- Les grands classiques de la gastronomie (cuisine Italienne / menus de brasseries / cuisine Française … )
- Les plats exotiques et propositions plus originales (cuisine asiatique, africaine, fusion … )
- la cuisine végétarienne colorée, savoureuse et inventive (dans l’assiette c’est légumes / poissons / épices / herbes fraîches … )
C’est à vous de choisir le nombre de menus pour votre semaine (entre 2 et 6) ainsi que le nombre de parts (entre 2 et 5 convives). Disponibles à l’origine exclusivement à Paris et l’île-de-France, elles sont désormais accessibles partout même loin des villes. Notez cependant quelques restrictions pour la Corse, les DomTom certaines iles de France métropolitaine. Les recettes évoluent chaque semaine et les ingrédients sont de saison.
Avantages : ingrédients et recettes livrés à jour fixe, grand choix des recettes, livraison partout en France
Inconvénients : Système d’ abonnement (sans engagement)
Les box à cuisiner sont-elles chères ?
Pour les panier-repas, comptez entre 3 et 8 € par assiette et par personne (livraison incluse). Vous trouvez cela chère ? Est ce bon marché ? Et bien en fait cela dépend de la manière dont vous le voyez. Si on le compare à un plat livré à votre porte en provenance d’un restaurant, environs 15 / 20 € par personne, c’est extrêmement compétitif. Maintenant si l’on compare cela à des plats précuisinés / micro-ondables ou à des pâtes au beurre … les box à cuisiner seront sans doute plus chères.
Comparons ce qui est comparable, en commandant un panier recette, vous allez :
- Limiter vos visites au super-marché. Cela ne vous enlèvera pas la fameuse corvée de courses mais cela limite les gros pleins ou les détours le soir pour passer prendre quelque chose à manger.
- Consommer des produits de qualité supérieure comme de la viande labellisée, des légumes de terre, et du poisson en pêche durable … Les produits bruts sont plus chères au kilo mais contiennent plus de nutriments et sont globalement plus sains.
- Vous allez mieux manger, les recettes et menus sont élaborés par des chefs et des nutritionnistes, ce qui garantit un équilibre entre le goût tout le volet nutritionnel. Sur la recette sont maintenant identifiables avec des nutri-scores et leur analyse calorique.
Avantages : diminue la corvée des courses et la charge mentale, manger mieux,
Inconvénients : prévoir ses repas à l’avance, avoir un frigo et stocker quelques jours les ingredients
Que valent les ingrédients des box cuisine ?
Evidement cela va dépendre du choix de la box mais les ingrédients des recettes font l’objet d’un soin particulier. Quitoque annonce l’utilisation de legumes 100% de saison, de la viande 100% française et revendique travailler en direct avec 60 producteurs indépendants. Hellofresh défend lui une neutralité carbone grâce à de multiples initiatives à travers le monde. Les Commis ne présentent eux aucun produit ultra-transformé, 95% origine France et uniquement des produits de saison. Enfin les box Rutabago proposent des ingrédients 100 % bio, de saison et issus de producteurs en circuits courts.
Avantages : le plein de légumes, fraîcheur, labels, pas de gaspillage, des légumes anciens en circuit cours
Inconvénients : déjà avoir les basics dans les armoires (sel / poivre / vinaigre / épices … )
Pour qui sont faites les box à cuisiner ?
Concernant celui qui cuisine : les paniers repas ne demandent aucune expérience particulière en cuisine. Que vous soyez étudiant, mère de famille ou chef dans un restaurant du guide Michelin le concept est fait pour vous. Les fiches recettes fournies avec le menu présentent des instructions simples et détaillées (en général 6 à 8 étapes pour la préparation d’une recette). Les mots spécifiques à la cuisine sont expliqués, les techniques précisées et des tutoriels sont accessibles sur le site de la marque.
Pour ceux qui dégustent les recettes : là encore ce type de dispositif va pouvoir s’adapter, au nombre de convives, à leur goût (plus ou moins exotique), et au moment. Les box à cuisiner sont une bonne solution pour s’obliger à cuisiner un peu, et se faire plaisir en se préparant des repas sains et équilibrés. C’est valable lorsque l’on est seul, en colocation ou encore en famille. Il n’est pas nécessaire de s’imposer de cuisiner au quotidien, mais prévoir quelques repas structurés et frais chaque semaine, en respectant son emploi du temps tout en faisant plaisir à ses proches est très valorisant.
Avantages : apprendre des techniques de chefs grâce aux tutoriel, pour les plus expert se lancer des défis sur des recettes jamais cuisinés
Inconvénients : équipement minimum de cuisine (fours, ustensiles … ), avoir envie de cuisiner
Quand cuisiner les paniers repas ?
Au moment de commander votre box cuisine il est bon d’avoir sous la main son emploi du temps de la semaine suivante. Cela permet d’estimer le temps à consacrer pour cuisiner chaque semaine et d’identifier les occasions.
Globalement il y a deux grandes stratégies pour la préparation de votre box :
Soit classiquement vous préparez chaque soir de la semaine votre dîner à consommer frais. Notez que si vous est possible commandez et cuisinez une portion supplémentaire. En la mettant de côté, vous aurez le bonheur de profiter le lendemain d’un menu frais pour le bureau ou le télétravail.
Soit vous optimisez au maximum votre temps et choisissez de consacrer trois heures de votre week-end pour cuisiner une partie de vos plats de la semaine en une fois. On appelle cela le Batch Cooking. L’idée est qu’avec un peu d’organisation il est assez facile de lancer plusieurs recettes en même temps et de gagner temps en mutualisant la préparation des recettes. Plus d’info grâce à notre article sur le Batch cooking.
Avantages : des petites recettes le soir, des grosses les fins de semaines ou les soirs plus calmes, Batch cooking possible le weekend, plat frais à réchauffer le lendemain midi
Inconvénients : consacrer minimum 20 minutes pour cuisiner
Notre petite sélection de box à cuisiner
Si vous débutez et que vous souhaitez tester le concept de panier repas, nous vous recommandons de commencer par HelloFresh (notre avis sur Hellofresh). Les produits sont de bonne qualité, la sélection de recettes offre un bon choix avec des temps de préparation relativement courts. La fiche recette est claire et bien construite. Par ailleurs l’ergonomie du compte client permet facilement d’ajouter des repas ou de suspendre son abonnement. D’ailleurs, pour vous faire craquer nous avons sélectionné un ensemble de code promo.
Si vous êtes plus à l’aise et bien équipé en cuisine, Quitoque est parfait. Quitoque propose à la livraison pas mal d’ingrédients de producteurs et un grand nombre de recettes chaque semaine. Nous avons repéré ici quelques bons plans.
Enfin, Rutabago est une box un peu spéciale car ils ne travaillent que des produits bio, de saison, et travail en circuit courts avec des producteurs locaux pour remplir chaque semaine ses cartons de fruits et legumes. Rutabago est sans doute la box à cuisiner la plus écologique et la plus engagée. Sur les périodes d’hivers les recettes peuvent être un peu redondantes due au manque de diversité végétale en cette période.
Découvrez ici notre sélection et notre comparatif des meilleurs box à cuisiner à domicile.
Questions fréquentes sur les box à cuisiner :
J’ai des allergies alimentaires les box repas sont-elles adaptés ?
Complètement, la carte des recettes est disponible avec la composition complète au moment de la réservation. Pas de mauvaise surprises, certaines box signalent même les principaux allergènes en entête.
Je suis végétarien existe t’il un panier-repas pour mon régime alimentaire ?
Toutes les box proposent des menus sans viande ni poisson, on en retrouvera minimum cinq par semaine. Les recettes sont conçues pour toute la famille mais ne manquent pas de goût ni de couleurs.
Je reçois la famille à la maison et je voudrais les impressionner avec une recette spéciale, comment ça marche ?
Que ce soit chez vous ou en vacances, vous avez la possibilité de programmer la livraison d’un ou de plusieurs cartons d’ingrédients d’une recette afin que tout le monde puisse manger votre cuisine maison. Cependant le date de la livraison est fixe et si une recette en particulier vous intéresse il n’est pas certain qu’elle soit disponible sur cette semaine en particulier.
