On a testé la box culinaire HelloFresh
Avec HelloFresh nous avons décidé de tester le leader mondial du marché de la livraison de box à domicile.
Fondée en 2011 à Berlin, par Dominik Richter la box HelloFresh est arrivée en France en 2018. Pour la petite histoire HelloFresh est une multinationale côté à la Bourse de Francfort qui compte plus de 4 000 salariés. Ils revendiquent la distribution de plus 280 millions de paniers repas depuis leur création. Cette entreprise est maintenant présente à travers toute l’Europe. Ils sont aussi leader du “meal-kit” en Amérique du Nord, grâce à de nombreuses acquisitions.
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Fort de cette expérience le concept de paniers repas chez HelloFresh France est bien rodé. Les recettes sont carrées et bien pensées, les ingrédients frais et variés. Avec des volumes aussi importants HelloFresh à une grosse maîtrise de ses approvisionnements. La marque a noué des partenariats forts chez ses producteurs.
Si le volet RSE (responsabilité sociale et environnementale) est important pour vous, notez que HelloFresh compense 100% du CO2 émis via de nombreuses initiatives à travers le monde.
Pour le test nous avons commandé 4 repas pour 2 personnes dans l’unique objectif de nous mijoter des petits plats en tête à tête.
La commande HelloFresh:
Des thématiques simples pour s’y retrouver.
En allant sur hellofresh.fr vous avez le choix entre plusieurs grandes familles de paniers repas :
- Végétarien
- Classique (viande poisson et légumes)
- Familial
- Express ou Rapido
Sur le site vous retrouverez une bonne quinzaine de recettes variées, ce qui laisse pas mal de choix à chacun. Les recettes végétariennes composées de fruits et légumes sont nombreuses, diverses et travaillées. Côté recettes de viandes et poissons, on va retrouver du bœuf / du veau / du porc / du filet de poisson frais voire même des fruits de mer selon les semaines. Les recettes familiales sont un peu plus consensuelles en termes de saveurs et plus basiques dans la conception. Les recettes express aussi appelées sur le site “quick and easy”. Elles comportent un nombre de manipulations limitées pour un temps de préparation inférieur à 25 minutes.
HelloFresh propose vraiment un gros choix pour les végétariens, flexitariens et plus globalement les gourmands. En effet l’offre sans viande est alléchante, très originale et colorée avec des fruits et légumes bien frais. Le bémol selon moi est que les plats végétariens sont au même prix que les plats comprenant de la viande.
Le prix HelloFresh :
Super rapport Qualité / Prix.
L’offre de plats va de 2 à 6 convives. Pour les repas on peut commander 3, 4 ou 5 repas par semaine. Il est à noter que certaines recettes de type Premium ou Festin peuvent être majorées. Comptez un complément de 2 à 4 Euros par portion. Le premier prix démarre à 47,5€ pour de 3 repas pour 2 personnes contre 83€ pour 4 repas pour 4 personnes.
Enfin, si l’on prend le maximum de repas soit 6 recettes pour 5 personnes, le prix incluant la livraison sera de 126€. (soit moins de 4,20 € par assiette et par personne)
Vous retrouvez dans ce tableau les tarifs incluant la livraison. Grâce à ce lien bénéficiez d’un bon de réduction de 25€ sur votre 1er panier recette.
| 2 personnes | 3 personnes | 4 personnes | 5 personnes | 6 personnes | |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 repas | 47,95€ (7,99€) | 57,95€ (6,44€) | 67,95€ (5,66€) | 78,95€ (5,26€) | 91,45€ (5,08€) |
| 4 repas | 54,95€ (6,87€) | 67,95€ (5,66€) | 82€ (5,18€) | 94,95€ (4,75€) | 111,55€ (4,65€) |
| 5 repas | 59,95€ (6€) | 78,95€ (5,26€) | 94,95€ (4,75€) | 112,20€ (4,49€) | 125,65€ (4,19€) |
Exemple : Pour 4 personnes et 4 repas, cela coûtera 82€ au total soit 5,18€ par repas
La livraison :
Sur rendez-vous avec des pains de glace
La livraison est garantie partout en France métropolitaine (hors Corse et DomTom). Des plages horaires à la demi-journée sur le début de la semaine suivante sont proposées. La veille de la livraison un créneau d’une heure est proposé afin de pouvoir s’organiser pour la réception.
Les livraisons sont réalisées par Chronofresh et assurées en camions réfrigérés afin de garantir le respect de la chaîne du froid et ainsi la fraîcheur des aliments.
Par ailleurs des poches de glace réutilisables sont placées au sein du carton. Elles sont placées à proximité des aliments les plus sensibles comme les viandes, poissons et laitages.
Contenu de la box HelloFresh :
Des ingrédients frais et des recettes originales
Nous avons donc reçu le carton avec l’ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. La box HelloFresh a la particularité de fournir de nombreuses sauces, graines et condiments. Cependant, il vous faudra avoir quelques basiques dans le fond de vos armoires comme le sel, le poivre, de l’huile d’olive ou du vinaigre …
Les ingrédients :
Les ingrédients de chaque recette sont regroupés dans des petits sacs de papier kraft en forme de panier. Concrètement cela simplifie grandement le rangement dans le frigo à condition d’avoir de la place pour tout conserver d’un seul bloc.
HelloFresh maîtrise une grande partie de sa chaîne d’approvisionnement et cela se voit. La plupart des ingrédients sont siglés aux couleurs de la marque et les conditionnements des divers produits sont adaptés aux quantités de la recette. Cela vous épargne de devoir peser les ingrédients et évite tout gaspillage.
Dans le carton on retrouve le fascicule “A Table”. Il reprend en image les 17 recettes de la semaine ainsi que les plus jolies photos de plats postées sur l’Instagram de la marque. On retrouve aussi une enveloppe kraft contenant les fiches recettes de la semaine.
La fiche recette HelloFresh :
Nous avons voulu tester quatre recettes, végétariennes et ou familiales. Les fiches sont toujours conçues de la même manière :
Sur le recto, on retrouve en plein milieu la photo du résultat de la recette. En haut se trouve un cartouche avec la catégorie de recette et les temps de préparation. Sur le côté droit la miniature des ingrédients de la recette
Au verso, on retrouve en 6 petits paragraphes imagés présentant les grandes étapes de la recette. Sur la gauche un cartouche reprend en mode “check-list” les éléments à avoir en tête avant de se lancer. On y retrouvera la liste des ustensiles, la proportion des ingrédients en fonction du nombre de convives. On pourra aussi y retrouver la liste ingrédients complémentaires à ajouter, les valeurs nutritionnelles ainsi que les possibles allergènes.
Côté chrono, les temps de préparation sont assez proches de la réalité. Petite attention, les préparations sont ordonnancées pour optimiser au maximum votre temps en cuisine.
Il est à noter que HelloFresh est très généreux sur les portions et que les recettes comportent souvent un petit plus. Cela peut être des herbes fraîches à ciseler minutes ou du pain sous vide à faire chauffer juste avant de passer à table.
Pour illustrer les recettes HelloFresh, retrouver la recette de porc pané à la japonaise ( le Tonkatsu). Au programme riz / échine de porc pané / chapelure panko / gomasio / chou / huile de sésame et ciboulette. Un plat simple, original et authentique à tester.
Chez HelloFresh coté diversité on retrouve une moyenne de 10 ingrédients différents par recette, c’est sans doute la plus haute moyenne du marché.
Recettes et dégustation :
On se régale et on mange des produits frais
Nous avons eu l’occasion de cuisiner 4 recettes, avec poisson, œufs, pur végan et de la viande.
Les instructions partagées sont claires, simples et détaillées. Les étapes sont bien structurées, même pour des recettes un peu plus complexes que la moyenne.
Pour les recettes Express, la box HelloFresh nous facilite vraiment le travail pour nous faire gagner du temps. Concrètement les légumes prédécoupés ce qui permet de se concentrer sur la partie cuisson et assaisonnement.
Coté rendu final, on arrive à se rapprocher de la photo de la recette et à présenter de belles assiettes.
Comme cette recette de Filet de cabillaud poêlé et sauce aux herbes par HelloFresh pas mal pour un 1er test ?
Pour la dégustation, c’est simplement bon, c’est frais, sain, avec une pointe d’épices pour relever le tout, une régalade … Le plus c’est de parsemer le plat d’herbes fraîches pour lui donner plus de pep’s et l’impression d’être au restaurant.
Abonnement HelloFresh :
Mise en pause et ajustement de l’abonnement facile.
L’abonnement est automatiquement reconduit d’une semaine à l’autre. Sans action de votre part, vous réceptionnerez un nouveau panier avec une sélection de recettes sur la base des quantités déjà commandées.
Pour mettre en pause son abonnement, modifier les quantités ou le désactiver rien de plus simple. Ça ce passe dans l’espace client, où vous retrouverez la possibilité de stopper votre abonnement directement sur une bannière. Retrouvez ici toute la procédure pour résilier votre abonnement. Notez que la mise en pause de l’abonnement doit se faire environ 6 jours avant votre livraison.( C’est 5 jours pour Quitoque)
Code Parrainage HelloFresh de 50€
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Merci 🙂
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