Nos avis

Notre avis sur Les Commis

On a testé la box culinaire Les commis

Les commis est une startup française de livraison de paniers repas, fondée en 2012 par deux trentenaires. L’ambition affirmée est de rassembler les familles pour leur permettre de passer un moment convivial autour de la préparation et la dégustation d’un repas sain et équilibré. Les recettes sont relativement simples et consensuelles mais ont toujours une petite une touche d’originalité qui donne une folle envie de les réaliser. Quant aux produits ils sont sélectionnés chez des producteurs en circuits courts, de saison, parfois bio et régulièrements issus de filières certifiées.

Clément Chanéac et Cyril Francin fondateurs des Commis.

La commande Les Commis :

Un choix limité mais des recettes originales

Un fois sur le site Les Commis, vous avez le choix en allant sur le site lescommis.com à 4 types de paniers recettes : 

  • Gourmand 
  • Créatif
  • Efficace
  • Healthy

Sur le site vous avez le choix entre 8 recettes reprenant les critères présentés plus haut. Sans trop de surprises, les recettes gourmandes sont plutôt réconfortantes et généreuses. Les recettes créatives apportent un peu de fantaisie à vos plats et permettent de découvrir de nouvelles saveurs. Quant aux recettes efficaces sont des recettes avec des temps de préparation plus courts. Enfin les recettes healthy elles, sont validées par le nutritionniste maison. Évidemment des recettes healthy peuvent être dans le même temps efficaces ou créatives. La moyenne des temps de préparation est de 30 minutes.

Clairement le choix de 8 recettes ne semble pas énorme mais la variété des plats permet de trouver son bonheur avec des propositions de recettes bien connues mais revisitées à la touche Les Commis. Je pense par exemple aux Aubergines burger au boeuf ou les lasagnes de légumes.

Les cartons rigolos prêt à cuisinier des Commis


Le prix
Les Commis :

Des tarifs justifiés par la qualité des produits

Pour le nombre de convives le choix est assez limité, on peut se faire livrer au minimum pour 2 personnes et au maximum pour 4. Au delà de 4, il faudra repasser une autre commande. Quant au nombre de repas, il varie de 2 à 8 par semaine. Notez que les recettes végétariennes ne sont pas moins chères. Le premier prix est à 45€ pour  2 repas de 2 personnes contre 96€ pour 4 repas de 4 personnes. 

Enfin, dans une optique d’économie, si l’on prend le maximum de repas soit 8 recettes pour 4 personnes, le prix incluant la  livraison sera de 150€. (soit 4,69€ par assiette et par personne )

Retrouver ici le récapitulatifs des tarifs Les Commis, La livraison est offerte. Pour votre premier panier recette vous pouvez bénéficiez de 20€ de réduction.

Budget pour:2 personnes4 personnes
2 repas45€ (11,25€)65€ (8,13€)
3 repas55€ (9,17€)82€ (6,83€)
4 repas65€ (8,13€)96€ (6,00€)
5 repas74€ (7,40€)111€ (5,55€)
6 repas82€ (6,83€)124€ (5,17€)
7 repas89€ (6,36€)137€ (4,89€)
8 repas96€ (6,00€)150€ (4,69€)
Les prix entre parenthèses correspondent au prix de revient d’un repas. 
Exemple : Pour 4 personnes et 4 repas, cela coutera 96€ au total soit 6€ par repas

La livraison Les Commis :

Sur rendez-vous et sacs isothermes fournis 

La livraison des paniers recettes est assurée partout en France métropolitaine et Monaco. Pour la province la livraison est prévue le mercredi ou le samedi entre 8h et 13h, pour la région Parisienne c’est le mardi ou le vendredi avec des créneaux de 2h entre 16h et 21h.

Les livraisons sont réalisées par Chronofresh ou Coliweb selon votre localisation et assurées en camions réfrigérés afin de garantir le respect de la chaîne du froid et ainsi de la fraîcheur des aliments. 

Par ailleurs un sac isotherme est prévu pour les denrées particulièrement sensibles (viandes / poissons / fruits de mer … )

Exemple de recette et d’ingrédients à retrouver chez Les Commis

Contenu de la box Les Commis :

Vos ingrédients regroupés dans des sacs

Nous avons donc reçu la box avec l’intégralité des produits frais nécessaires à la réalisation des recettes, notez qu’ici même le bouillon cube est fourni. Il vous suffit simplement d’avoir dans ses placards les indispensables pour l’assaisonnement : sel, poivre, huile, vinaigre … 

Les ingrédients :

Contrairement à certaines box Les Commis vous simplifie la vie, dans le carton on va retrouver les kits de recettes avec tous les ingrédients qui la composent dans des sachets krafts identifiés par couleur. Du fait le rangement est assez facile, dans mon cas j’ai mis les sacs au frais sans me soucier des épices ou autre boites de conserves qu’ils pouvaient contenir.

Les ingrédients respectent au maximum les proportions attendues pour les recettes, avec des petits sachets hermétiques pour les épices et les condiments. Néanmoins quand la recette nécessite une demi tomate, évidemment c’est une tomate entière qui est fournie.   

Avec le petit fascicule de bienvenue qui présente le concept et la dream team Les Commis, se trouve un petit feuillet reprenant la sélection des recettes de la semaine indiquant temps de préparation ainsi que les dates limites de consommation, pratique pour programmer ses repas dans la semaine. Enfin au fond du carton on retrouve une enveloppe kraft contenant les recettes de la semaine. 

Pour ma part nous étions sur trois recettes, une végé, une carné et une à base de crustacés.

La fiche recette :

La construction de la fiche est toujours la même : 

au recto, on retrouve une couleur pour l’identifier au sac d’ingrédients correspondant, une photo alléchante du plat à réaliser, les temps de préparation, la liste des ustensiles et les informations nutritionnelles.

Le verso, reprend la liste des ingrédients de la recette et leurs quantités, les 5 ou 6 étapes clés de la recette avec photos, la définition des termes de cuisine utilisés et un QRcode qui vous dirige sur une série de tutoriels de cuisine… bien pratique quand on débute ou pour apprendre les gestes un peu techniques de la cuisine.

Les temps de préparation sont assez juste avec une moyenne 30 minutes du moins quand tout est à porté de main. Une indication “A table dans” permet d’intégrer le temps de cuisson dans le temps de préparation.

Chez Les Commis  il y a une moyenne de 8 ingrédients par recettes, ce qui est dans la moyenne des paniers recettes du marché.

Fiche recette type chez les commis

Recettes et dégustation Les Commis :

Un plaisir à préparer et à déguster 

Nous avons eu l’occasion de cuisiner 3 recettes, allant du classique à la plus élaborée.

Les instructions de chacune des étapes sont claires, le niveaux technique attendu n’est pas trop élevé, de plus des explications complémentaires et des définitions sont fournies sur le côté de la fiche ou via des tutoriels vidéos. 

Coté rendu, c’est assez proche de la photo d’accroche, cependant les herbes fraîches ne sont pas fournies 🙁

En conclusion coté dégustation, c’est l’unanimité les recettes sont parfumées, les ingrédients sont frais, le plat est fondant, on retrouve bien la typicité du plat réalisé mais avec une petite touche d’originalité.

La recette de cocotte de porcs Thaï par Les Commis, un délice

Abonnement Les Commis :

Un vrai service client à l’écoute

L’abonnement se reconduit automatiquement les semaines suivantes mais il facile dans son compte client de pouvoir le mettre en pause, d’ajuster les quantités et le réactiver en fonction des besoins.

Il est à noter que pour les Commis ce mode de fonctionnement est parfaitement assumé, le jour de ma livraison j’ai reçu l’appel du service client Les Commis pour me remercier de ma commande, et surtout me prévenir que sans action de ma part j’allais revoir dès mercredi prochain un nouveau panier de leur part. Il m’a proposé d’aller avec lui dans l’espace client afin de me montrer comment choisir les plats de la semaine suivante ou stopper mon abonnement. Je trouve l’attention particulière courtoise et rassurante tant on sait que ce type d’abonnement peuvent parfois faire peur. La mise en pause est à effectuer le mercredi avant minuit.

Code parrainage Les Commis de 20€

Vous êtes tenté par une semaine de cuisine maison saine et fraîche ? Grâce à ce lien vous bénéficiez de 20€ de réduction pour tester Les Commis : Voici mon code parrain : 6mod057w  

Merci 🙂

Envie de comparer les commis avec les meilleurs paniers repas du marché, retrouvez notre tableau récapitulatif ici.

Gardons le contact

On vous invite !

Un mail par mois avec des codes promo et des idées pour vous aidez à mieux manger

Consultez notre politique de confidentialité.

Vous pourriez également aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *